壽司、拉麵、咖哩英文:日本料理怎麼說
最後更新:2026-11-13|Lingokids 台灣(先鋒教育)編輯整理
壽司 sushi、拉麵 ramen、咖哩飯 curry rice、生魚片 sashimi、天婦羅 tempura、味噌湯 miso soup。日本料理的英文大多直接用日文音譯,記發音就能通。
日本料理英文
| 英文 | 中文 | 英文 | 中文 |
|---|---|---|---|
| sushi | 壽司 | sashimi | 生魚片 |
| ramen | 拉麵 | udon | 烏龍麵 |
| soba | 蕎麥麵 | tempura | 天婦羅 |
| curry rice | 咖哩飯 | tonkatsu | 炸豬排 |
| miso soup | 味噌湯 | onigiri / rice ball | 飯糰 |
| bento | 便當 | donburi / rice bowl | 丼飯 |
| gyoza | 日式煎餃 | takoyaki | 章魚燒 |
| yakitori | 串燒 | okonomiyaki | 大阪燒 |
| edamame | 毛豆 | matcha | 抹茶 |
| mochi | 麻糬 | teriyaki | 照燒 |
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* 台灣小吃沒有統一的官方英譯,本文採常見譯法;菜單上的寫法可能因店家而異。
壽司種類與配料
| 英文 | 中文 |
|---|---|
| nigiri | 握壽司 |
| sushi roll / maki | 壽司捲 |
| hand roll | 手捲 |
| salmon | 鮭魚 |
| tuna | 鮪魚 |
| shrimp | 蝦 |
| egg / tamago | 玉子(蛋) |
| eel | 鰻魚 |
| cucumber roll | 小黃瓜捲 |
| salmon roe | 鮭魚卵 |
| seaweed | 海苔 |
| wasabi | 芥末 |
| soy sauce | 醬油 |
| pickled ginger | 薑片 |
| conveyor belt sushi | 迴轉壽司 |
魚類與海鮮見 海洋生物英文。
拉麵湯頭與配料
| 英文 | 中文 |
|---|---|
| tonkotsu (pork bone broth) | 豚骨 |
| miso | 味噌 |
| shoyu (soy sauce) | 醬油 |
| shio (salt) | 鹽味 |
| chashu / sliced pork | 叉燒 |
| soft-boiled egg | 溏心蛋 |
| bamboo shoots | 筍乾 |
| green onions | 蔥花 |
| bean sprouts | 豆芽 |
| extra noodles | 加麵 |
點餐常用句
| 英文 | 中文 |
|---|---|
| No wasabi, please. | 不要芥末 |
| Not spicy, please. / Mild, please. | 不要辣 |
| Can I have a kids' set? | 有兒童餐嗎? |
| Can I have a small bowl and a fork? | 可以給我小碗和叉子嗎? |
| Is this raw? | 這是生的嗎? |
| She can't eat raw fish. | 她不能吃生魚 |
| Extra noodles, please. | 加麵 |
餐廳流程見 餐廳英文;餐具見 餐具英文;過敏告知見 過敏英文。
形容味道
fresh 新鮮、chewy 有嚼勁、crispy 酥脆、mild 溫和不辣、rich 濃郁、salty 鹹。更多見 好吃英文。
帶孩子去日本旅行
日本觀光區的餐廳多有英文菜單,上面的料理名就是這些音譯字。出發前和孩子練幾句:Sushi, please. / No wasabi, please. / Thank you! 見 沖繩親子旅行英文、親子旅行英文、國家英文。旅途中的等餐、候機時間,可以用 Lingokids 的離線下載內容讓孩子玩(見 旅行帶什麼 App)。
吃飯時間,就是英文時間
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常見問題
Q:壽司英文怎麼說?
壽司是 sushi(不可數,不加 s);握壽司是 nigiri,壽司捲是 sushi roll / maki,生魚片是 sashimi,迴轉壽司是 conveyor belt sushi。
Q:拉麵英文怎麼說?
拉麵是 ramen;豚骨拉麵是 tonkotsu ramen,味噌拉麵是 miso ramen,醬油拉麵是 shoyu ramen;烏龍麵是 udon,蕎麥麵是 soba。
Q:咖哩飯英文怎麼說?
咖哩飯是 curry rice 或 curry and rice;日式咖哩是 Japanese curry;「不辣的」是 mild,「小辣」是 medium。