火鍋英文:湯底、火鍋料、沾醬怎麼說
最後更新:2026-11-13|Lingokids 台灣(先鋒教育)編輯整理
火鍋英文是 hot pot(涮涮鍋 shabu-shabu)。湯底是 broth,沾醬是 dipping sauce,把肉片「涮一下」是 swish / dip the meat in the broth。
火鍋種類與湯底
| 英文 | 中文 |
|---|---|
| hot pot | 火鍋 |
| shabu-shabu | 涮涮鍋 |
| spicy hot pot / mala hot pot | 麻辣鍋 |
| broth / soup base | 湯底 |
| clear broth | 清湯 |
| milk broth | 牛奶鍋 |
| tomato broth | 番茄鍋 |
| kimchi hot pot | 泡菜鍋 |
| sukiyaki | 壽喜燒 |
| all-you-can-eat | 吃到飽 |
* 台灣小吃沒有統一的官方英譯,本文採常見譯法;菜單上的寫法可能因店家而異。
肉類與海鮮
| 英文 | 中文 |
|---|---|
| sliced beef / pork / lamb | 牛 / 豬 / 羊肉片 |
| chicken | 雞肉 |
| shrimp | 蝦 |
| clams | 蛤蜊 |
| fish fillet | 魚片 |
| squid | 花枝、魷魚 |
| crab stick | 蟹肉棒 |
火鍋料與蔬菜
| 英文 | 中文 | 英文 | 中文 |
|---|---|---|---|
| fish balls | 魚丸 | pork balls | 貢丸 |
| egg dumplings | 蛋餃 | dumplings | 水餃、餃類 |
| tofu | 豆腐 | frozen tofu | 凍豆腐 |
| tofu skin | 豆皮 | rice cake | 年糕 |
| cabbage | 高麗菜 | napa cabbage | 大白菜 |
| corn | 玉米 | taro | 芋頭 |
| enoki mushrooms | 金針菇 | shiitake mushrooms | 香菇 |
| pumpkin | 南瓜 | tomato | 番茄 |
| udon | 烏龍麵 | glass noodles | 冬粉 |
| instant noodles | 泡麵、王子麵 | rice | 白飯 |
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沾醬英文
| 英文 | 中文 |
|---|---|
| dipping sauce | 沾醬 |
| soy sauce | 醬油 |
| shacha sauce | 沙茶醬 |
| sesame sauce | 芝麻醬 |
| vinegar | 醋 |
| minced garlic | 蒜末 |
| green onion / scallion | 蔥花 |
| chili | 辣椒 |
| raw egg yolk | 生蛋黃 |
吃火鍋的動詞
| 英文 | 中文 | 例句 |
|---|---|---|
| boil | 煮滾 | The broth is boiling. |
| swish / dip | 涮 | Swish the beef for ten seconds. |
| cook | 煮熟 | Is it cooked? |
| scoop | 撈 | Scoop out the fish balls. |
| add | 加 | Let's add more vegetables. |
| turn down the heat | 把火關小 | — |
和孩子吃火鍋的英文
- Be careful! It's very hot. —— 小心,很燙!
- Blow on it first. —— 先吹一吹
- Don't touch the pot. —— 不要碰鍋子(見 安全英文)
- What do you want to put in? —— 你想放什麼進去?
- Is it ready? Not yet. Let's wait. —— 好了嗎?還沒,再等等
吃飯時間,就是英文時間
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常見問題
Q:火鍋英文怎麼說?
火鍋是 hot pot;日式涮涮鍋是 shabu-shabu;麻辣鍋是 spicy hot pot 或 mala hot pot;一人一鍋可說 individual hot pot。
Q:火鍋料英文怎麼說?
火鍋料統稱 hot pot ingredients;魚丸是 fish balls,貢丸是 pork balls,蛋餃是 egg dumplings,豆腐是 tofu,金針菇是 enoki mushrooms。
Q:沾醬英文怎麼說?
沾醬是 dipping sauce;沙茶醬常譯作 shacha sauce(或 Chinese barbecue sauce),醬油是 soy sauce,「沾一下」是 dip。