牛排幾分熟英文:rare、medium、well-done
最後更新:2026-11-13|Lingokids 台灣(先鋒教育)編輯整理
牛排英文是 steak。熟度:rare(一分)、medium rare(三分)、medium(五分)、medium well(七分)、well-done(全熟)。服務生會問:How would you like your steak?
牛排熟度
| 英文 | 中文 | 樣子 |
|---|---|---|
| rare | 一分熟 | 中心是紅色、微溫 |
| medium rare | 三分熟 | 中心粉紅偏紅 |
| medium | 五分熟 | 中心粉紅 |
| medium well | 七分熟 | 中心略帶粉紅 |
| well-done | 全熟 | 沒有粉紅色 |
* 中文的「幾分熟」和英文並非一對一,各餐廳標準略有不同。給幼兒吃的肉類建議全熟。
牛排部位
| 英文 | 中文 |
|---|---|
| sirloin | 沙朗 |
| filet mignon / tenderloin | 菲力 |
| ribeye | 肋眼 |
| T-bone | 丁骨 |
| New York strip | 紐約客 |
| short ribs | 牛小排 |
| beef patty / hamburger steak | 漢堡排 |
| pork chop | 豬排 |
| chicken steak | 雞排 |
| lamb chop | 羊排 |
肉類單字見 肉類與調味料英文。
醬料與配菜
| 英文 | 中文 |
|---|---|
| black pepper sauce | 黑胡椒醬 |
| mushroom sauce | 蘑菇醬 |
| gravy | 肉汁醬 |
| salt and pepper | 鹽和胡椒 |
| mashed potatoes | 馬鈴薯泥 |
| baked potato | 烤馬鈴薯 |
| fries | 薯條 |
| corn on the cob | 玉米棒 |
| steamed vegetables | 蒸蔬菜 |
| garlic bread | 大蒜麵包 |
| soup of the day | 今日湯品 |
沙拉與沙拉醬
| 英文 | 中文 |
|---|---|
| salad | 沙拉 |
| salad dressing | 沙拉醬 |
| Caesar salad | 凱薩沙拉 |
| fruit salad | 水果沙拉 |
| potato salad | 馬鈴薯沙拉 |
| Thousand Island | 千島醬 |
| vinaigrette | 油醋醬 |
| sesame dressing | 芝麻 / 和風醬 |
| ranch | 田園沙拉醬 |
| dressing on the side | 醬另外放 |
| lettuce | 萵苣、生菜 |
| croutons | 麵包丁 |
蔬菜見 蔬果英文。
點牛排對話
A: Are you ready to order?
B: Yes. I'd like the sirloin steak, please.
A: How would you like your steak?
B: Medium, please. And well-done for my son.
A: Soup or salad?
B: Salad, please. Dressing on the side.
訂位、兒童椅、結帳見 餐廳英文;其他西餐見 漢堡披薩義大利麵英文;刀叉見 餐具英文。
餐桌上的親子英文
- Let me cut it for you. —— 我幫你切
- Use your fork, please. —— 請用叉子
- Chew slowly. —— 慢慢嚼
- Do you want some more? —— 還要嗎?
在家可以玩「牛排館」扮家家酒,一人當服務生問 How would you like your steak?(見 角色扮演英文)
吃飯時間,就是英文時間
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常見問題
Q:牛排幾分熟英文怎麼說?
一分熟 rare、三分熟 medium rare、五分熟 medium、七分熟 medium well、全熟 well-done。服務生會問 How would you like your steak?
Q:沙朗、菲力、肋眼英文怎麼說?
沙朗是 sirloin,菲力是 filet mignon / tenderloin,肋眼是 ribeye,丁骨是 T-bone,牛小排是 short ribs。
Q:沙拉醬英文怎麼說?
沙拉醬是 salad dressing(不是 sauce);千島醬是 Thousand Island,凱薩醬是 Caesar dressing,油醋醬是 vinaigrette,和風醬是 Japanese-style / sesame dressing。